Das Ziel war und ist es, ein "kleines Stück Großstadt" nach Idstein zu holen - mit zeitgemäßer, moderner Gastronomie - ein wenig Flair von Metropole an historischer Stelle! Das AMBACH ist eine trendige Location, eine Kombination von moderner Architektur, zwischen historischen Gebäuden in der Idsteiner Altstadt - stets im Einklang mit stilvollen Materialien, Farben und Ausstattung - es ist ein wenig anders - aber mit Liebe zum Detail! Den Küchenstil der „Jungen Wilden“ mit Klassikern und Neuheiten der deutschen Küche. Abwechslungsreiche Gerichte, die für jeden Geschmack etwas bieten. Das AMBACH legt Wert auf Qualität und frische, regionale Zutaten. Neben saftigen Burgern finden Sie viele vegane und vegetarische Speisen, diese machen knapp 50 Prozent aller angebotenen Gerichte aus.