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About: Ochi no Sushiya

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Der Name ist etwas irreführend: „Ochis Sushibar“ hat Anita Sankaran ihr kleines Restaurant genannt. Dabei serviert sie dort weit mehr als Sushi. Auf der Karte steht eine Auswahl der traditionellen Küche Japans, die „Washoku“ genannt wird, „Harmonie der Speisen“. Tatsächlich harmonieren die Zutaten auf dem Teller gleich auf mehreren Sinnesebenen. Nicht nur verschiedene Geschmacksrichtungen werden ausbalanciert, salziger Fisch etwa mit bitterem Grüntee oder eher süßliches Omelette mit herzhaftem Fleisch. Auch die Farben oder die Texturen werden gezielt miteinander in Kontrast gesetzt: zum weichen Seidentofu gibt’s knusprige Shrimp tempura, in die Suppe kommt knackiges Gemüse. Ochi hieß übrigens Anitas Chef, bei dem sie ihr Handwerk gelernt hat.

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schema:text @de Zu Fuß: Vom Hauptbahnhof Wiesbaden den Bahnhofsplatz in Richtung Gustav-Stresemann-Ring verlassen und etwa 180 m dem Straßenverlauf nach Westen folgen. Anschließend rechts in die Adolfsallee abbiegen und dieser Straße einige hundert Meter folgen. Danach links in die Albrechtstraße einbiegen. Die Hausnummer 24 befindet sich nach kurzer Strecke auf der Straße. Gehzeit etwa 10–12 Minuten, Entfernung rund 900 m. Mit dem Bus: Ab Wiesbaden Hauptbahnhof (Bussteig D) mit den Buslinien 3, 6, 16, 22, 28 oder 33 in Richtung Innenstadt fahren. Ausstieg an der Haltestelle Adelheidstraße. Von dort etwa 150–200 m Fußweg: von der Adelheidstraße in die Albrechtstraße gehen, Hausnummer 24 nach kurzer Strecke erreichbar. Fahrzeit mit dem Bus etwa 5–6 Minuten. Parkmöglichkeiten in der Nähe: Öffentliche Parkmöglichkeiten entlang der Albrechtstraße, Adolfsallee und Moritzstraße. Weitere Parkhäuser in der Umgebung, z. B. Parkhaus LuisenForum oder Parkmöglichkeiten im Bereich Luisenplatz und Rheinstraße, jeweils wenige Gehminuten entfernt.
tourism:html @de Zu Fuß: Vom Hauptbahnhof Wiesbaden den Bahnhofsplatz in Richtung Gustav-Stresemann-Ring verlassen und etwa 180 m dem Straßenverlauf nach Westen folgen. Anschließend rechts in die Adolfsallee abbiegen und dieser Straße einige hundert Meter folgen. Danach links in die Albrechtstraße einbiegen. Die Hausnummer 24 befindet sich nach kurzer Strecke auf der Straße. Gehzeit etwa 10–12 Minuten, Entfernung rund 900 m. Mit dem Bus: Ab Wiesbaden Hauptbahnhof (Bussteig D) mit den Buslinien 3, 6, 16, 22, 28 oder 33 in Richtung Innenstadt fahren. Ausstieg an der Haltestelle Adelheidstraße. Von dort etwa 150–200 m Fußweg: von der Adelheidstraße in die Albrechtstraße gehen, Hausnummer 24 nach kurzer Strecke erreichbar. Fahrzeit mit dem Bus etwa 5–6 Minuten. Parkmöglichkeiten in der Nähe: Öffentliche Parkmöglichkeiten entlang der Albrechtstraße, Adolfsallee und Moritzstraße. Weitere Parkhäuser in der Umgebung, z. B. Parkhaus LuisenForum oder Parkmöglichkeiten im Bereich Luisenplatz und Rheinstraße, jeweils wenige Gehminuten entfernt.
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schema:text @de In „Ochis Sushibar“ serviert Anita Sankaran weit mehr als Sushi. Auf der Karte steht traditionelle japanische Küche, die als Washoku bekannt ist und für die harmonische Verbindung von Geschmack, Farbe und Textur steht. Der Name des Restaurants erinnert an ihren früheren Lehrmeister Ochi, bei dem sie ihr Handwerk gelernt hat.
tourism:html @de In „Ochis Sushibar“ serviert Anita Sankaran weit mehr als Sushi. Auf der Karte steht traditionelle japanische Küche, die als Washoku bekannt ist und für die harmonische Verbindung von Geschmack, Farbe und Textur steht. Der Name des Restaurants erinnert an ihren früheren Lehrmeister Ochi, bei dem sie ihr Handwerk gelernt hat.