About: Scholzenhof

Hausgebackene Waffeln mit frischen Erdbeeren zählen während der Erdbeersaison zu den gefragtesten Angeboten auf dem Bio-Bauernhof von Ditmar und Christine Kranz und werden im hofeigenen Waffel-Café serviert. Auch außerhalb der Sommermonate bietet der Bioland-zertifizierte Betrieb ein vielfältiges Sortiment an Lebensmitteln, die rund um die Uhr im Hofladen erhältlich sind. Dazu gehören Produkte aus eigener Herstellung wie Eier, Kartoffeln, Obst und Brot aus eigenem Getreide sowie ergänzend Käse, Fleisch und Honig von ausgewählten Partnerbetrieben. Zusätzlich besteht die Möglichkeit, saisonal einen eigenen Gemüsegarten auf dem Hof zu bewirtschaften. Die Produkte werden außerdem mittwochs und samstags auf dem Wiesbadener Wochenmarkt angeboten. Der Hof wirtschaftet nach biologischen Richtlinien und ist seit 2014 Mitglied im Bioland-Verband. Der Anbau erfolgt ohne den Einsatz von Pestiziden, Gentechnik oder Massentierhaltung. Das Getreide wird überwiegend regional weiterverarbeitet und vermarktet. Darüber hinaus fungiert der Betrieb als Lernort im Rahmen von Bildungsprogrammen für nachhaltige Entwicklung und bietet entsprechende Angebote für Kindertagesstätten und Schulklassen an.