Erstmals erwähnt wird Hopfgarten im Jahre 1165 im Codex Eberhardi, die Hausberge „Baumgartskopf“ und „Häuscheskopf“ jedoch schon in einer Grenzbeschreibung von 812. Neben der größten Gemarkungsfläche weist Hopfgarten auch das älteste Gebäude der Gemeinde Schwalmtal auf, die zwar unscheinbare, aber geschichtlich sehr interessante Kirche romanischen Ursprungs mit einem bemerkenswerten, ebenfalls romanischen Taufstein. Den ersten Hof im, zu Hopfgarten gehörenden, Melchiorsgrund mit dem heutigen kulturtherapeutischen Dorf gab es im 16. Jh., im Salbuch 1574 als Hof im „Leynbecher Grund“ erwähnt. Von der B 254 kommend, wird man von der wunderbaren 650 Jahre alten “Zigeunereiche” begrüßt.
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